Empório Santa Verena

Empório Sta. Verena - - Anterior Próximo Anterior Próximo Marcas, temos as melhores Outras marcas Doceria Dolder Em virtude da recém chegada dos filhos Alexandre e Ari Jurt, que haviam frequentado por 8 anos as renomadas escolas de culinária e hotelária da Suiça, os amigos Josef Jurt e Fábio Bicudo resolveram, em 1982, colocar em prática todas as receitas trazidas por eles. Assim, decidiram fundar em Campinas uma casa especializada em doces e tortas. Para que isso se tornasse realidade, seria necessário encontrar um local adequado em ponto nobre da cidade, que condizesse com o nível dos pratos e da clientela que pretendiam atender. Chegaram à conclusão de que a antiga sede da joalheria Coppo, em frente ao Teatro de arena do Centro de Convivência, no Cambuí, seria o local ideal. Após a reforma e instalação dos equipamentos surgiu um impasse. Que nome representaria a filosofia da nova casa e a qualidade dos doces e tortas que ali seriam confeccionados? Decidiram então batizá-la Dolder, em homenagem ao Grande Hotel Dolder, em Zurique, famoso por sua casa de chá, café e doces finos. Além dos doces e tortas da culinária internacional, foram acrescentados ao longo destes quinze anos de dedicação, doces, bolos, tortas e salgados da culinária brasileira.