. - - Pages sábado, 13 de novembro de 2010 História da Pizza Faz muito tempo que o homem saboreia a pizza. Como todo pr.... - - Pages sábado, 13 de novembro de 2010 História da Pizza Faz muito tempo que o homem saboreia a pizza. Como todo prato antigo, é difícil especificar sua origem, ainda mais se pensarmos que ela não é nada mais do que uma evolução do pão. Desde que foi descoberta a fermentação da massa de trigo e o forno, graças ao talento dos egípcios, há mais ou menos seis mil anos, começou-se a enriquecer os pães de forma achatada com diversos ingredientes, como azeitonas, ervas aromáticas e outros. Segundo anotações do poeta Virgílio, os gregos e romanos faziam pães semelhantes. Ele mesmo registrou a receita do moretum, uma massa não fermentada, assada, recheada com vinagre a azeite, coberta com fatias de alho e cebola crua. Se essa mesma massa fosse fermentada, Virgílio teria então a fórmula básica de uma pizza simples. Em Nápoles, na Idade Média, acreditava-se em duas coisas: no fim do mundo, que seria no ano 1000 DC, e nos valores nutritivos do lagano, massa de espessura muito fina, assada e cortada em tiras, que ao final era cozida com verduras. Embora tratasse do antecessor do talharim, parece que as variações sobre o lagano originaram o conceito de picea, e não muito tempo depois apareceria, pela primeira vez, na romântica Nápoles, a palavra pizza. Na verdade, no Sul da Itália até hoje a idéia de pizza abrange também as massas fritas e recheadas. A verdadeira personalidade da pizza, porém, só surgiu depois que a Europa co-nheceu o tomate, levado para lá pelos Americanos, descobrindo suas ricas aplicações na culinária. Finalmente, no século XVII, Nápoles começa a produzir sua pizza, atiçando a imaginação e a criatividade dos padeiros que enriqueciam o prato usando azeite, alho, muzzarela, anchova e os pequenos peixes cicinielli. Alguns "artistas" da culinária começavam até mesmo a dobrar suas massas recheadas, inventando assim e célebre calzone. Em 1830 foi aberta a primeira pizzaria Napolitana, chamada Port Alba, que em pouco tempo se transformou no ponto de encontro de pintores, poetas e escritores famosos da época. Um deles foi Alexandre Dumas que chegou mencionar em suas obras as variações de pizzas mais populares da segunda metade do século XIX. O autor de Os Três Mosqueteiros, chegou mesmo a anotar a receita de uma pizza feita com banha, toucinho derretido, queijo, cicinelli e tomate. Outro caso curioso acorreu em 1889, quando o Rei Umberto I e a Rainha Margherita passaram o verão em Nápoles no palácio Capodimonte. A rainha já havia ouvido falar muito no prato que se tornara típico daquela cidade. Os comentários na corte eram todos excitantes, mas ela mesma nunca havia provado uma pizza. Foi, então, chamado ao palácio um conceituado pizzaiolo, Don Raffaelo Esposito. Ele e sua mulher foram apresentados ao casal real, conduzidos à cozinha e imediatamente passaram a preparar sua especialidade. Ao final Don Raffaelo ofereceu aos reis vários tipos de pizza, mas a que mais agradou a rainha foi uma que irradiava as três cores nacionais da Itália verde, branco e vermelho, ressaltadas pela muzzarela, pelo tomate e pelo basilicão. Negociante esperto, Don Raffaelo batizou-a de Pizza Alla Margherita, o que lhe rendeu muitos lucros em seu restaurante e notoriedade histórica na culinária Italiana.Juntamente com a Pizza Napolitana a Pizza Alla Margherita, fez Nápoles conquistar a Itália, e logo, a Itália conquistar o mundo, através do meio mais agradável - o paladar. Junta-se a isso um vinho sabooroso e uma canção aveludada para entendermos, afinal, porque a Itália ficará para sempre como a terra do prazer e da paixão.Nenhum comentário: Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar com o Pinterest Página inicialAssinar:Postagens (Atom)Ver mais
Chás Naturais Real - Início - - Confira nossas novidades, nossos últimos lançamentos: - Camomila com Maça - Chá Preto ...Chás Naturais Real - Início - - Confira nossas novidades, nossos últimos lançamentos: - Camomila com Maça - Chá Preto com Bergamota - AntiOx - Chá Mate com Tangerina - Chá Mate com Café Alimente-se a cada três horas A melhor forma de se alimentar é consumir alimentos com baixos níveis gordura, e que realmente matem a fome a cada três horas. Essa forma de alimentação é benéfica tanto para funções do organismo como para o coração, taxa de açúcar no sangue, peso corporal e diminuição do nível de colesterol. A Chás Real é uma empresa familiar fundada em 1834 e tem o orgulho de ser a indústria mais antiga em atividade no Brasil. Ver mais
Chácara Evíssima - - Navegação Aguardamos sua visita !… Recado Evíssima !!! Fechar Recado Evíssima !!! Fechar S...Chácara Evíssima - - Navegação Aguardamos sua visita !… Recado Evíssima !!! Fechar Recado Evíssima !!! Fechar Sobre nós Nossa história Fazer as coisas com carinho e amor é nossa receita principal. Desde 15 de Outubro de 2000 estamos buscando dar o nosso melhor para criar experiências incríveis tanto na culinária apurada quando no bem-estar de nossos clientes. Para isso idealizamos o nosso sonho, quando começamos a trabalhar em família, buscando o que procurávamos para nós, criando cada detalhe que hoje a chácara oferece com muito amor e carinho. Aqui você terá um encontro com a natureza e certamente curtirá momentos relaxantes com sua família e amigos. Atendimento Buffet exclusivo com deliciosa comida caseira, feita com cuidado e muito capricho por quem entende. Atendimento Evíssima Horários e valores Almoço De terça a sexta R$ 19,00 Exceto feriados ou datas comemorativas, o qual está sujeito a variação de cardápio e valores. Horário do serviço de almoço de terça a sexta feira 11:30 até as 14:00 horas. Crianças de 05 anos até 09 anos pagam R$ 9,50 A chácara encerra as atividades as 16 horas. Aos feriados R$ 39,00 Não válido para feriados que coincidam com sábados, domingos ou datas comemorativas. Horário do serviço de almoço das 11:30 as 14:30 horas. Crianças de 05 até 09 anos pagam R$ 15,00. A chácara encerra as atividades as 17 horas. Aos sábados R$ 39,00 Não válido para feriados ou datas comemorativas, o qual estará sujeito a variação de cardápio e valores. Horário do serviço de almoço das 11:30 as 14:30 horas. Crianças de 05 a 09 anos pagam R$ 18,00. A chácara encerra as atividades as 20 horas. Cardápio Especial de domingo R$ 54,90 Não válido para feriados ou datas comemorativas (ex: Páscoa, Dias das mães, etc), o qual estará sujeito a variação de cardápio e valores. Horário do serviço de almoço das 11:30 as 14:30 horas. Crianças de 05 até 09 anos pagam R$ 20,00. A chácara encerra as atividades as 17 horas. Cafés Café Colonial De R$ 39,00 Sábados, Domingos e Feriados. Horário do serviço de café 15:30 as 19:00 horas. Crianças de 05 até 09 anos pagam R$ 15,00. A chácara encerra as atividades as 19 horas. Café Rural R$ 29,00 Somente mediante reserva antecipada - SOB CONSULTA. As quartas, quintas e sextas-feiras para grupos de no mínimo 35 pessoas. Horário do serviço de café 14:30 as 18:00 horas. Crianças de 05 até 09 anos paga R$ 14,00. A chácara encerra as atividades as 18:30 horas. Possuímos amplo estacionamento, espaço para lazer, redário para um belo cochilo após o almoço e vários outros atrativos. Quem conhece aprova e volta sempre ! Eventos Completa linha de produtos Espaço e Acessórios Seu evento completo Amplo espaço exclusivo com diversos tipos de móveis e acessórios e que irão trazer charme para seu evento. Som e Iluminação Parceiros Dispomos de parceria com Empresa de Som, Iluminação e DJ com equipamentos de última geração para animar sua festa. BUFFET EXCLUSIVO Produção Própria Fornecemos o serviço de buffet completo, com pratos elaborados, bebidas, bolos, doces e salgados com qualidade que irá surpreender seus convidados. Precisa de um belo espaço para seu evento ? Aqui cada detalhe foi pensando com muito carinho para que seu evento seja um sucesso ! Encantos Evíssima Visite-nos e conheça muitos outros ! Restaurante Espaço Eventos Atrativos Diversos Atrativos Evíssima Muito além de um restaurante CONHEÇA A CHÁCARA RESTAURANTE EVÍSSIMA ! Nesta produção você poderá ter uma idéia do que nós podemos proporcionar para você, sua família ou seu evento. Aqui podemos descrever melhor sobre a chácara e passar uma idéia clara e concisa sobre os benefícios que o cliente tem ao visitar-nos. O RESTAURANTE Com um ambiente diferente, unindo o ambiente familiar, o ar puro da natureza com o melhor da comida da fazenda, tudo fresquinho e feito artesanalmente, servido em fogão rústico e panelas de ferro. RELVA FLORES RELVA FLORES é um novo empreendimento anexo à Chácara Evíssima, onde você encontra tudo para deixar seu jardim ainda mais belo, com plantas ornamentais, frutíferas, mudas, vasos, enfeites de jardim e muitas variedades. ESPAÇO PARA EVENTOS Charme, requinte e sofisticação são componentes essenciais na organização de eventos para nossa equipe, onde criamos momentos inesquecíveis e belíssimas recordações, que fazem parte do nosso pacote. LAZER Aqui você pode vir passar o dia, relaxar junto a natureza, desfrutar da nossa ampla área verde para descanso, caminhadas, redário, tanques para pesca, parquinho e passeios de pônei para crianças. Contato Evíssima Dúvidas, sugestões, críticas e orçamento ! Formulário de contatoPor favor preencha todos os campos obrigatórios *. Obrigado ! Seu nome * Selecione o tipo de evento * Por favor selecione. Aniversário Casamento Confraternização Negócios Noivado Outros Seu e-mail * Telefone para contato * Quantos convidados ? * Data * Hora * Por favor selecione : 12:00 12:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:00 13:30 16:00 16:30 17:30 17:30 18:00 18:30 Mensagem Ver mais