Ponto do Açai - - skip to main | skip to sidebar sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013 Informamos aos nossos clientes qu...Ponto do Açai - - skip to main | skip to sidebar sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013 Informamos aos nossos clientes que em breve estaremos atendendo no novo endereço, fica na AV. Prestes Maia, 165-Centro.Assim que ficar acertado a data exata da inauguração vocês serão informados. Por enquanto estamos atendendo no disk entregas á partir das 18 hrs nos numeros 3882-6813 e ID 92*192 896Obrigado!Postado porPonto do Açaíàs14:42Nenhum comentário: quinta-feira, 5 de agosto de 2010 Açaí com Iogurte Ingredientes: - 1 colher (sopa) de açúcar mascavo - 1 unidade de banana nanica picada - 1 copo de iogurte desnatado - 40 gr de granola - 1 xícara (chá) de açaí batido - quanto baste de gelo Modo de preparo: Bata o açaí com água. Reserve. Corte a banana e bata no liquidificador com o açaí batido, o iogurte e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em 4 copos, distribua a granola e sirva em seguida com gelo. Rendimento: 4 porçõesPostado porPonto do Açaíàs15:32Nenhum comentário: quarta-feira, 23 de junho de 2010 Receita de Pudim de Açaí Ingredientes: 2 latas de leite condensado e a mesma medida de polpa de açaí; 2 latas de creme de leite; 6 ovos; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de amido de milho. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador uma lata leite condensado, a mesma medida de polpa de açaí e seis ovos,bata até que fique um creme homogêneo e reserve.Depois leve o açúcar ao fogo até que ele caramelize, ele deve ser usado para untar a forma, colocar na forma untada a mistura feita no liquidificador(pudim), que deve ser cozinhado por aproximadamente 40 minutos em banho maria. A segunda parte da receita é a calda: Coloque numa panela o amido de milho e uma lata de creme de leite,misture bem. Depois coloque a outra lata de leite condensado, a mesma medida de polpa de açaí e uma colher de sopa de manteiga, leve ao fogo pra engrossar. Então é só desenformar o pudim depois de pronto, cobrir com a calda e servir.Postado porPonto do Açaíàs18:34Um comentário: quarta-feira, 16 de junho de 2010 Musse de Açaí Ingredientes: • 500 g de polpa de açaí; • 2 xícaras (chá) de farinha de tapioca do pará; • 1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor; • 1 pitada de sal; • 1 caixinha de creme de leite; • 1 xícara (chá) de açúcar. Bata no liquidificador por 1 minuto a polpa do açaí, o açúcar, o creme de leite e a pitada de sal. Junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 30 segundos. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de tapioca (reserve 2 colheres de sopa) e misture com uma colher até ficar homogêneo. Umedeça uma fôrma com furo no meio com capacidade para 2 litros. Despeje a mistura e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, desenforme a musse e salpique a farinha de tapioca (as 2 colheres reservadas). Rendimento: - 8 porções Tempo de preparo: - 20 minutos + tempo de geladeira.Postado porPonto do Açaíàs16:23Nenhum comentário: sexta-feira, 11 de junho de 2010 Receita de Bolo de Açaí • 4 ovos • 4 xícaras de chá de açúcar • 4 xícaras de chá de farinha de trigo • 150 g de manteiga • 1 colher de chá de fermento • 1 xícara de chá de polpa de açaí Modo de Preparo: Bater o açúcar com manteiga, acrescentar os ovos e bater bem, adicionar o açaí, o trigo e, por último, o fermento. Assar em fôrma untada e enfarinhada. Postado porPonto do Açaíàs16:42Nenhum comentário: terça-feira, 8 de junho de 2010 Saiba tudo sobre o Açaí Açaí É um fruto bacáceo (fruto semelhante a bagas) roxo que dá em cacho na palmeira conhecida como açaizeiro, o nome Açaí tem origem do vocabulário tupi que siginifica fruto que chora, também conhecido cientificamente como “Euterpe oleracea”. É uma espécie nativa da região amazônica e dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas, e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão, Rondônia e Acre). O açaí é um alimento muito importante na dieta dos habitantes do Pará. Hoje em dia é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros, sendo introduzido no resto do mercado nacional durante os anos 80 e 90. Uso Para ser consumido, o açaí deve ser primeiramente despolpado em máquina própria ou amassado manualmente (depois de ficar de molho na água), para que a polpa se solte, e misturada com água, se transforme em um suco grosso também conhecido como vinho do açaí. A forma tradicional na Amazônia de tomar o açaí é gelado com farinha de mandioca ou tapioca.Há quem prefira fazer um pirão com farinha e comer com peixe assado ou camarão e mesmo os que preferem o suco com açúcar (ainda assim, bem mais grosso que qualquer suco servido no sudeste). Nas demais regiões do Brasil, o açaí é preparado da polpa congelada batida com xarope de guaraná gerando uma pasta parecida com um sorvete, ocasionalmente adicionando frutas e cereais, o que não é bem visto pelos habitantes da região Norte, que encaram a mistura como um desperdício de açaí. Conhecido como açaí na tigela, é um alimento muito apreciado por frequentadores de academias e pessoas que se dedicam ao esporte. Valor Nutricional Por 100g (cem gramas) de polpa: • Calorias: 69 K/cal (em média) • Proteínas: 3,8g • Lipídios: 12,2g • Fibra: 16,90g • Cálcio: 118 mg • Ferro: 11 mg • Fósforo: 0,5 mg • Vitamina B1: 11,80 • Vitamina B2: 0,36 • Vitamina C: 0,01 Apesar do alto teor de gordura do açaí, trata-se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%), também presentes no abacate. Estas gorduras são benéficas, auxiliam na redução do colesterol ruim e melhoram o bom colesterol, contribuindo na prevenção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração. Lenda Conta a lenda que existia uma tribo indígena muito numerosa. Como os alimentos estavam escassos, era difícil conseguir comida para toda a tribo. Então o cacique Itaki tomou uma decisão muito cruel. Resolveu que a partir daquele dia todas as crianças recém nascidas seriam sacrificadas para evitar o aumento populacional da tribo. Até que um dia a filha do cacique, chamada Iaçá, deu à luz uma menina que também teve de ser sacrificada. Iaçá ficou desesperada, chorava todas as noites de saudades. Ficando vários dias enclausurada em sua oca e pediu a Tupã que mostrasse ao seu pai outra maneira de ajudar seu povo, sem o sacrifício das crianças. Certa noite de lua, Iaçá ouviu um choro de criança. Aproximou-se da porta de sua oca e viu sua filhinha sorridente, ao pé de uma grande palmeira. Lançou-se em direção à filha, abraçando-a . Porém misteriosamente sua filha desapareceu. Iaçá, inconsolável, chorou muito até morrer. No dia seguinte seu corpo foi encontrado abraçado ao tronco da palmeira, porém no rosto trazia ainda um sorriso de felicidade e seus olhos estavam em direção ao alto da palmeira, que se encontrava carregada de frutinhos escuros. Itaki então mandou que apanhassem os frutos, obtendo um vinho avermelhado que batizou de acaí (Iaçá invertido), em homenagem a sua filha. Alimentou seu povo e, a partir deste dia, suspendeu a ordem de sacrificar as crianças. Postado porPonto do Açaíàs12:21Nenhum comentário: Página inicialAssinar:Postagens (Atom)SeguidoresArquivo do blogQuem sou euPonto do AçaíO Ponto do Açaí é o local ideal pra você que adora tomar açaí feito na hora, lanches e diversos sucos naturais.A lanchonete fica na R. Irmã São Francisco,197(rua do mercado Assai)no bairro Caputera.Atendemos também com DISK entrega pelo fone: 3882-6813.Visualizar meu perfil completo Visitas CamisetasVer mais